Vinný lístek

divider-rekovice

Vína na vinný lístek pečlivě vybíral a k jednotlivým jídlům doporučil nejlepší sommelier ČR z let 2011, 2012,2013 a 2014 a třikrát po sobě také držitel titulu Mistra České republiky v sommelierství (Bohemia Sekt Trophée) Jakub Přibyl. Jakub absolvoval Vinařskou akademii ve Valticích, dále Wine & Spirit Education Trust London Advanced a je držitelem nejvyššího sommelierského titulu v České republice, Court of Master Sommelier Level Advanced.

Vinařství Stanislav Mádl

Velké Bílovice, Velkopavlovická podoblast

Bílé víno

Chardonnay 2015

310,- Kč

pozdní sběr – suché


Červené víno

Zweigeltrebe 2015

410,- Kč

pozdní sběr – suché

Vinařství Trpělka & Oulehla

Nové Bránice, Znojemská podoblast

Bílé víno

Veltlínské zelené 2014

390,- Kč

zemské – suché

Sauvignon 2014

510,- Kč

kabinetní – suché

Hibernal 2014

290,- Kč

kabinetní – suché

Pálava 2014

390,- Kč

pozdní sběr – polosuché


Červené víno

Zweigeltrebe 2015

410,- Kč

pozdní sběr – suché

Rulandské modré 2013

560,- Kč

pozdní sběr – suché, barikované

Vinařství Sonberk

Popice, Mikulovská podoblast

Bílé víno

Riesling rýnský 2013

410,- Kč

pozdní sběr – suché

Rulandské šedé 2010

490,- Kč

pozdní sběr – suché

Chardonnay & Rul. šedé 2014

590,- Kč

pozdní sběr – suché

Riesling VOC 2014

490,- Kč

pozdní sběr – suché


Červené víno

Zweigeltrebe 2015

790,- Kč

výběr z hroznů – suché

Zahraniční vína

Bílé víno

Viňa Leyda Chardonnay reserva 2015 (suché)

430,- Kč

Markus Molitor Haus Klostenberg Feinherb 2014 (polosladké) / Riesling Markus Molitor

590,- Kč

Červené víno

Viňa Real Crianza 2012 (suché)

490,- Kč

La Criox Belle – Syrah 2014 (suché)

430,- Kč

Doňa Paula – Malbec Los Cardos 2015 (suché)

350,- Kč

Portské Graham´s Ruby sladké

510,- Kč

Sekt & Champagne

Bohemia sekt, demi sec 0,75l

230,- Kč

Bohemia sekt, prestige brut 0,75l

230,- Kč

Le Contesse Prosecco DOC

290,- Kč

Michel Arnould brut tradition

490,- Kč

Bottega Moscato 0,75l

560,- Kč

Hrozny tohoto vína zrají v kopcích Padovy, známých pěstováním růží, po nichž voní i toto sladké víno

Bottega White Gold 100% Pinot noir, Veneto 0,75l

960,- Kč

CORMORANO BIANCO 0,75l

290,- Kč

Spumante Brut cuvée révy Chardonnay, Malvasia , Friulano, Sauvignon
Regione Friuli, Cantina Produttori Cormôns

CORMORANO ROSÉ 0,75l

290,- Kč

Spumante Brut cuvée révy Merlot a Pinot Nero
Regione Friuli, Cantina Produttori Cormôns

Vinařství Ampelos

Hibernal 2015 – výběr z hroznů, polosladké 0,75l

490,- Kč

Víno intenzivní vůně i chuti vyzrálého černého rybízu. Zbytkový cukr: 37 g/l. Kyseliny: 8,8 g/l

Ryzlink rýnský 2015, VOC, polosuché 0,75l

380,- Kč

Víno vůně sušených meruněk a lipových květů se svěží minerální dochutí.
Zbytkový cukr: 14,2 g/l
Kyseliny: 7,6 g/l

Veltlínské zelené 2015, VOC, suché 0,75l360

360,- Kč

Víno jemné květinové vůně s tóny zeleného pepře a mandlovou dochutí
Zbytkový cukr: 3,1 g/l
Kyseliny: 6,5 g/l

Veritas 2015, pozdní sběr, polosladké 0,75l

480,- Kč

Víno vůně kandovaného ovoce a příjemně čistou chutí exotického ovoce.
Zbytkový cukr: 28,8 g/l
Kyseliny: 7,1 g/l

Tramín červený 2015, pozdní sběr, polosuché 0,75l

380,- Kč

Víno typické vůně okvětního lístku růže
Zbytkový cukr: 16,3 g/l
Kyseliny: 6,1 g/l

Kerner 2015, pozdní sběr, polosuché 0,75l

360,- Kč

Víno příjemné vůně žlutomasého ovoce se svěží minerální chutí.
Zbytkový cukr: 13,3 g/l
Kyseliny: 6,5 g/l

Symposion 2015, 100 odrůd, polosladké 0,75l

320,- Kč

Víno vůně cibéb s příjemnou medovou chutí
Zbytkový cukr: 37 g/l
Kyseliny: 7,2 g/l

Sauvignon 2014, kabinetní víno, suché 0,75l

360,- Kč

Víno s chutí a vůní hluchavky s kopřivovým nádechem
Zbytkový cukr: 2,3 g/l
Kyseliny: 8,7 g/l

Saint Laurent rosé 2014 rosé, zemské suché 0,75l

280,- Kč

Víno svěží jahodové vůně i chutě.
Zbytkový cukr: 5,2 g/l
Kyseliny: 7,7 g/l
Teplota podávání: 9-11°C

CABERNET SAUVIGNON – MERLOT ROSÉ 2015, POZDNÍ SBĚR, POLOSLADKÉ 0,75l

320,- Kč

Víno brusinkové vůně s příjemnou kompotovou chutí.
Zbytkový cukr: 24,5 g/l
Kyseliny: 7,5 g/l

Rulandské modré 2014, odrůdové jakostní víno, suché 0,75l

310,- Kč

Víno jemné vůně lesních jahod s minerálně pikantní chutí.
Zbytkový cukr: 0,6 g/l
Kyseliny: 4,5 g/l

Alibernet Neronet 2014, odrůdové jakostní víno, suché 0,75l

320,- Kč

Delikátní víno s jeřabinovou chutí i vůní
Zbytkový cukr: 0,7 g/l
Kyseliny: 5,6 g/l

CANTINA PRODUTTORI CORMÔNS

PINOT GRIGIO IGT Venezia Giulia 0,75l

320,- Kč

Regione Friuli, Cantina Produttori Cormôns. Suché víno měkké lehké vůně heřmánku a sladkých jablíček

SAUVIGNON IGT Venezia Giulia 0,75l

320,- Kč

Regione Friuli, Cantina Produttori Cormôns
Suchá kořenitá chuť s intenzivní vůní paprik,broskví a muškátového oříšku

CHARDONNAY IGT Venezia Giulia 0,75l

320,- Kč

Regione Friuli, Cantina Produttori Cormôns
Lehké víno květinové vůně s tony banánu a citrusových plodů

CANTINA ZACCAGNINI

TRALCETTO PINOT GRIGIO IGT 0,75l

360,- Kč

Regione Abruzzo, Cantina Zaccagnini
Víno jemné, elegantní, s vůní bílých a žlutých květů, plné a měkké chuti

TRALCETTO CERASUOLO D‘ABRUZZO DOC 0,75l

360,- Kč

Regione Abruzzo, Cantina Zaccagnini
Rúžové víno intenzivní vůně po malinách a jahodách,plné živé suché chuti

TRALCETTO MONTEPULCIANO D‘ ABRUZZO DOC 0,75l

360,- Kč

Regione Abruzzo alk. 12,50% Cantina Zaccagnini
Červené víno sytě purpurové barvy, s vůní lesních plodů, tmavých džemů a višní, suché plné chuti s jemnou tříslovinou

CANTINA SAN DONACI

PRIMITIVO IGP Salento 0,75l

280,- Kč

Regione Puglia, Cantina San Donaci
Rubínové víno s vůní červeného ovoce, malin, ostružin a kompotu,suché chuti s jemnou tříslovinou

SALICE SALENTINO DOP 0,75l

290,- Kč

Regione Puglia, Cantina San Donaci
Vinifikací rév Negroamaro a Malvasia nera z vybraných hroznů vinice Anticaia. s dobou zrání v dubových sudech 1 rok
Červené rubínové víno s chutí zralých červených plodů malin a třešní, s ovocnou kořeněnou chutí s tůny lékořice a balsamica

SALICE SALENTINO RISERVA DOP 0,75l

320,- Kč

Regione Puglia, Cantina San Donaci
Vinifikací rév Negroamaro a Malvasia nera z vybraných hroznů vinice Anticaia. Zraje po dobu 2 let v dubových sudech
Tmavá rubínová barva, vůně zralého konzervovaného ovoce, s kulatou suchou chutí s tony černého pepře

LONGANESI DANIELE

BURSÔN ETICHETTA BLU 0,75l

410,- Kč

Regione Romagna IGT Ravenna, Az. Agr. Longanesi Daniele
Při výrobě těchto vín se používá technologie stará již několik století. Základem je tzv. “metodo macerazione carbonica”, kvašení pod tlakem oxidu uhličitého.
Nepoužívá se na celou šarži, pouze na 40% hroznů, zbytek se dělá klasickou metodou.
Víno BURSÔN Etichetta Blu, leží 12 měsíců v dubových sudech.
Víno ovocné vůně s dominancí černého a červeného ovoce, švestek,fialek, zeleného pepře a jemných bylinkových tonů,plné chuti s výraznou tříslovinou

BURSÔN ETICHETTA NERA 0,75l

510,- Kč

Regione Romagna IGT Ravenna, Az.Agr. Longanesi Daniele
Při výrobě těchto vín, se u 50% hroznů používá technika výroby slámového vína: ručně sbírané hrozny se nechají 3-4 týdny sušit zavěšené v dobře větraném prostoru; ostatní hrozny se zpracovávají klasicky.
Víno BURSÔN Etichetta Nera zraje minimálně 2 roky v dubových sudech.
Má tmavě červenou barvu sytě rubínovou,chutná po švestkách, hořkých višních,marmeládě.Intenzivní vůně s balsamicovými tony.V robusní a plné chuti cítíme na závěr kakao a kávu

Francouzská vína

Le Demon De L´Eveque Tradition 2014 70% Bourbulenc, 30% Grenache 0,75l

580,- Kč

Slámově žluté víno s aroma tropického ovoce a grapefruitu v chuti pak vyrovnané plné s příjemnou hořčinkou

Petrus Richardus, 35% Syrah, 35% Mourvédre, 20% carignan, 10% Grenache 0,75l

630,- Kč

Bio víno, pochází z vinic s minimálním použitím chemických prostředků a je 100% ručně sbírané
Víno má intenzivní barvu s teplými cihlově červenými odlesky, bohatým vyváženým buketem s tóny lékořice, pryskyřice, černých lanýžů a zralých červených plodů.Chuť je hutná až pikantní s dobrou strukturou tříslovin

Le Demon De L´Eveque Tradition, Syrah, Mourvédre 0,75l

580,- Kč

Temně rudé víno s intenzivním aroma tmavého lesního ovoce, plnou ovocnou chutí a kořeněným extrémně dlouhým závěrem

Chateau Bel Eveque, Barrique, 20% Mourvédre, 20% Carignan, 30% Grenache, 30% Syrah 0,75l

720,- Kč

Temně rudé víno s ovocným až kořeněným aroma a vyrovnanou chutí borůvek. Povidel s náznaky exotického koření a dlouhým sametovým dozněním,Víno zraje 12 měsíců na sudech Barrique z 50% z francouzského dubu a z 50% ameriského dubu

Cuvée Cardinal, Barrique, 30% Carignan, 30% Grenache, 40% Syrah 0,75l

280,- Kč

Zcela ojedinělé víno. Jehož hrozny jsou zpracovány výhradně ručně a bez lisování, kdy šťáva je získána samotokem vlastní vahou hroznů.Temně rudé víno s intenzivním aroma tmavých lesních plodů s kandovanými a povidlovými tóny v mohutné plné chuti přezrálého ovoce a jemnou tříslovinou v extrémně dlouhém závěru.Víno dozrává 12 měsíců na sudech Barrique z francouzského dubu